Blog

Que significan las siglas: DOC, DOCG, IGT, IGP

  • Indicazione Geografica Tipica (I.G.T)Bandera

IGTIndica el nombre geográfico de la zona donde se produce el producto resultante. Una clasificación IGT indica que el vino ha sido producido con al menos el 85% de uva de la zona.

Valle de...
Leer más

¿Qué es un refractómetro?

Un refractómetro es un instrumento óptico que se usa para saber el contenido en azúcares de las uvas y por lo tanto, su potencial grado de alcohol. Se utiliza para controlar el grado de maduración de la uva en la viña y poder determinar el momento óptimo para la vendimia. El funcionamiento es muy sencillo: Se recoge...
Leer más